La semFYC recomienda moderación en las comidas navideñas

Según destaca la doctora Lourdes Carrillo, coordinadora del Grupo de Nutrición y Alimentación de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), “la moderación debe ser la conducta a seguir cuando nos sentamos a la mesa, procurando además mantener un horario para las comidas principales”.

Hay que evitar los excesos, sobre todo en el consumo de alimentos hipercalóricos, muy grasos y de bebidas alcohólicas. Para ello Lourdes Carrillo recomienda evitar las frituras y guisar las carnes y los pescados con aromas y poco aceite.

Tanto los pescados azules como los blancos son recomendables. Sin embargo, a la hora de comer carne, se recomiendan las aves (pollo y pavo), el conejo y la ternera magra. Para acompañarla, la semFYC recomienda evitar salsas aceitosas y ricas en grasas. En su lugar, pueden condimentarse con hierbas (como perejil, estragón, tomillo o laurel), especias aromáticas (canela, curry o azafrán) o con aliños de cebolla, ajo, limón y vinagre.

Los médicos de familia también recomiendan reducir el consumo de alimentos salados ya que favorecen la retención de líquidos. Además entre otros consejos, recomiendan aumentar el consumo de frutas y verduras, beber al menos un litro y medio al día y masticar bien los alimentos.

Atención a los excesos
Los excesos que se acumulan durante estas fechas consiguen que el organismo se resienta y terminen apareciendo molestias que en la mayoría de los casos no tendrán consecuencias graves, pero que en el caso de las personas que padecen enfermedades crónicas pueden experimentar un agravamiento de las mismas.

Por ello los diabéticos deben extremar las precauciones para evitar descompensaciones. La semFYC advierte sobre los productos navideños aptos para estos pacientes, ya que en ocasiones sustituyen el azúcar por otros edulcorantes tanto o más perjudiciales para los diabéticos.