Cuide su alimentación, coma de forma sana
1.12. Cuide su almentación,
coma de forma sana
Una alimentación saludable es la base de una vida sana. Existe una relación directa entre el tipo de alimentación y ciertas
enfermedades muy comunes, como por ejemplo las enfermedades cardiovasculares (angina de pecho, infarto de miocardio,
accidente cerebrovascular, hipertensión arterial), la obesidad, la diabetes mellitus y también muchos problemas del aparato
digestivo como el estreñimiento.
¿Qué puede hacer?
O
Nuestra cocina tradicional mantiene los principios de la
llamada
dieta mediterránea
, basada en el consumo de
legumbres, ensaladas y verduras, aceite de oliva, pescado,
pastas, arroz y fruta.
O
Existen además, otras dietas, no todas ellas saludables,
pero sí deben ser compatibles con sus hábitos y los de su
familia. Siga los consejos indicados a continuación:
– Fraccione la ingesta entre
3-5
tomas al día. Tome una
dieta variada.
–
Use aceite de oliva.
No tome muchas grasas, sobre todo
de origen animal.
– Priorice el consumo de
cereales integrales,
frutos
secos y legumbres
para
aportar suficiente fibra
dietética.
– Priorice el consumo de pescado al de
carne, La población más sensible, los
niños y las mujeres embarazadas o
lactantes, no deberían comer pescados
grandes, como el pez espada, las
distintas especies de tiburón, el atún rojo
y el lucio. Es necesario congelar el
pescado que se vaya a comer crudo
o semicocinado.
– Es más sano cocinar los alimentos
hervidos, a la plancha o al horno que
fritos.
– Evite el consumo de azúcar.
– Consuma los alimentos cocinados con
poca sal
.
– Se recomienda no tomar bebidas alcohólicas. En caso
de tomarlas, no deben ser más de
1
o
2
copas al día
de bebidas de baja graduación.
– Para asegurar el
correcto aporte de calcio
puede
consumir leche o derivados.
– Reduzca el consumo de ultraprocesados y comida
rápida.
O
Los diferentes tipos de alimentos que nuestro organismo
precisa y la frecuencia con que los debe consumir se
representan en la
pirámide de la alimentación
.
O
Si quiere saber cuánto se acerca o se desvía de estas
indicaciones, puede anotar todos los alimentos que
consume durante un día, incluidos los que come entre
horas, las bebidas alcohólicas y las tapas.
O
3-4 raciones de fruta y 2-3 raciones de verdura cada día.
O
1-3 raciones de pescado, huevos, carne, legumbres y frutos
secos (alternar).
O
2-3 raciones de lácteos al día.
O
4-6 vasos de agua al día.
O
Pan, arroz pasta y cereales integrales según el grado de
actividad física.
O
Carnes rojas, dulces, bollería y azúcares de forma ocasional.